第19回タイ・フェスティバルから1週間。

20180519

みなさん、サワッディーカ。
あっという間に1週間経ってしまいましたが、
今年も無事に終わりました。

2018年5月13日(土)14日(日)
「第19回 タイ・フェスティバル」
 代々木公園イベント広場

2日目には雨も降りましたが、それでもやはり、
2日間を通して、多くの方々にご来場いただき、
タイを楽しんでいただいたような気がします。
みなさま、誠にありがとうございました!

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前日原宿口入口。
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当日は入場制限もあったとか。
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飾りも毎年きれい。
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みなさん、こちらで写真を撮りましたか?
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タイ舞踊リハーサル。
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こちら渋谷口。
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ひこうきぐも~♪
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なんとなくできあがってきた。
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タイフェス当日。準備中。
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カオソーイに入れる薬味が前方に。
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全体像。
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ムーヤーン。豚のあぶり焼き。
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カオソーイ。北タイのカレーヌードル。
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働く姿。
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はじまりました~。
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ブースの脇からよくわからないキャラクター登場。
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特別展示ブース。なかなか画期的なプロジェクト。
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途中でドリアン食べたり。
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2日目は午後から大雨。
結局閉会時間の20時まで止まず。
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タイテックスタッフ♪みなさま、ありがとうございました!
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今週末はいよいよタイフェス!

20180510

みなさん、サワッディーカ。
さきほどの突然のカミナリ音には驚きましたが、
数日ぶりのおひさまが戻ってきた錦糸町です。
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

さて、本日はまず、今月のお料理クラスの開講状況からお知らせいたします。
メニュー、ご受講料等詳細は、下のクラス名を
クリックして、各ページをご確認ください。

★5月15日(火)19時~
気まぐれタイ料理クラス」開講決定、残席1

★5月22日(火)13時~※平日お昼のクラスです。
タイの地方(東北部)料理クラス満席
キャンセル待ち受付中!

★5月27日(日)13時~
定番タイ料理(ヤムウンセン)クラス
ご受講生絶賛募集中!

★5月29日(火)19時~
ワンプレートタイ料理クラス満席

さて、いよいよ今週末はタイ好きのみなさまお待ちかねの
タイ・フェスティバル」開催です!

☆「第19回タイ・フェスティバル」出店と、それに伴う休業日のお知らせ

2018年5月12日(土)、13日(日)
代々木公園イベント広場にて開催予定の
第19回タイ・フェスティバル」に
当センターもレストラン部門で出店いたします。

出店に伴い準備等も含めまして、下記日程を臨時休業いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
5月11日(金)~13日(日)
東京錦糸町、タイ教育・文化センター 臨時休業 全レッスン休講

この間のお問い合わせに関しましては
5月15日(火)午前11時以降
随時ご対応させていただきます。

5月14日(月) 月曜定休日
5月15日(火) 午前11時より通常営業

尚、当センターはタイ・フェスティバル内 「R24」 ブースにて、
「カオソーイ」「ムーヤーン」を販売予定です。
もちろん!当センターの人気タイ料理講師、
ダー先生監修のお料理です♪

多くの皆様のご来場を心よりお待ちしております。
場所等フェスティバル詳細はこちらのHPをご覧ください。

公式タイフェスティバルHP
 http://www.thaifestival.jp/jp/

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タイ関連情報、いくつか。

20170530

みなさん、サワッディーカ。
夏日の続く週はじめ、いかがお過ごしでしょうか。
本日はタイ関連の情報を2点ご紹介いたします。

・日タイ修好130年記念 特別展
「タイ ~仏の国の輝き~」
 7月4日(火)~8月27日(日)
 東京国立博物館
 
★センターにチラシを設置いたしました。

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 日タイ修好130周年の節目の年にあたる本年を記念し、
 大規模な展覧会が開催されます。
 総作品数約140件!この夏、タイの名宝の数々に
 出あうチャンスです。

 チラシもとってもすてきですので、ぜひご来校の際
 お持ちください。

 ☆詳細はこちらをクリック☆

★当センター「タイ料理基本コース」修了生の
 ご活躍を紹介いたします。

 
 「ippin(イッピン)」という、シェフや料理研究家、
 食通の著名人たちが自らの体験に基づいて
 選りすぐった美食を紹介するインターネットサイトにて、
 当センターの「タイ料理基本コース」ご修了生が
 「タイ伝統医療から生まれたタイ王家のプレミアム
オーガニックハーブティー」
に関して
 ご紹介なさっています。

 タイの食材に使われる鮮やかな色、最近では、
 実はオーガニックのものも増えているようですので、
 こういった鮮やかな色のお茶も気になりますね。
 ぜひご覧ください!

 ☆こちらをクリック☆

当センターでは、タイに関連する様々な情報を
みなさまと共有していきたいと思っております。
タイ関連のお仕事やご活動で、ご活躍なさっている
ご受講生やコース修了生のご様子も
随時ご紹介させていただきたいと思っておりますので、
情報提供等、ご協力お願いいたします♪

タイフェスティバル2017

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先週末は代々木公園にて第18回タイフェスティバル2017が開催されました。

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今年のタイフェスティバルでは、タイ国家学術調査委員会(NRCT)のブースにて
「タイ料理を世界市場に-Thai Cuisine to Global Market」プロジェクトに関する研究の一環として、
有益な情報の普及や反映を目的に、数々のタイ料理のデモンストレーションや試食会、
タイ料理の販売に携わらせていただきました。


土曜日はあいにくの雨でしたが、それでも代々木公園にはタイ好きな方々でにぎわっていました。

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Thai Cuisine Global Maketのブースでは、バンコク大学、カセサート大学、スアンドゥシット大学、
マヒドン大学と、タイの4つの大学から先生や研究者の方が来日されて、研究中のレトルト食品や
タイのフルーツを使ったお菓子などの試食会&アンケートを行いました。

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もう一方のブースでは大学の先生方が作られたタイ料理が販売されました。
こんな機会はなかなかないため食べられた方はラッキーだと思います。

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販売されたものは
・カオソーイ
・スアロンハイ
・チューチークン
・カオニャオマムアン(大人気)

こちらのメニューの中からいくつか撮影したものをご紹介いたします。

チューチー・クン(エビのチューチー)
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カオニャオ・マムアン(もち米マンゴーデザート)
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スアロンハイ(和牛肉の炙り焼き)
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ガパオ炒め (研究開発中のレトルト食品)
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日曜日は、ブース内でタイ料理のデモンストレーションを行いました。

ガパオ炒めのデモンストレーション
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カオニャオムーンのデモンストレーション
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雨の中、また大変混雑した中、ご来場・ご参加いただきました皆様ありがとうございました。

GWの後はTW!

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みなさん、サワッディーカ。
ゴールデンウイークもいよいよ明日で最終日、
みなさまいかがお過ごしでしょうか。

ゴールデンウイークの後は、まさにタイウイーク(TW?)の幕開け、
当センターも3日間のお休みをいただいた後、
来週の準備に勤しんでおります。

★5月10日(水)、11日(木)10時~21時
 タイ料理を世界市場に
 -Thai Cuisine to Global Market プロジェクト
 「タイ料理無料講習」

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追加募集もあわせて、タイ人以外の方々を対象とした回は
全4回、各20名、合計80名様のご参加いただく方々が
正式に決定いたしました。
大変多くのお申し込みをいただき、誠に感謝しております。
またこのような機会がございましたら、当センターの
ホームページ、フェイスブック等でお知らせいたしますので、
お時間のあるときにご確認いただけると幸いです。
今後ともよろしくお願いいたします。

★5月13日(土)、14日(日)10時~20時
  THAI FESTIVAL 2017
 第18回 タイ・フェスティバル
  代々木公園イベント広場

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 本年は上記「タイ料理を世界市場に
-Thai Cuisine to Global Market」プロジェクトが
タイフェスにも出店し、当センターはプロジェクトに協力するかたちで
タイフェスに参加いたします。
ブースでは、タイ料理のデモンストレーション、試食、
試食後のアンケート、タイ料理の販売等を行う予定です。

☆ブース番号 R60~63 ※NHKホールの向かいあたり

なお、当センターの仲間、老舗タイ料理店の
「タイ国料理ゲウチャイ」のブース番号は
R20~21

タイ食材がすべてそろう!
ピーケーサイアム(P.K.Siam Co.)
毎年恒例巨大マーケットブースは
S19~22です。

どちらのブースにも、おなじみのスタッフがおりますので、
みなさま遊びに来てくださいね!

※申し訳ございませんが、会場内の地図は
フェスティバル当日インフォメーションにてご確認ください。

♪スタッフSのタイ風GW♪
タイ好きのみなさんは、どんなGWを過ごされましたか?
タイへいらっしゃった方はもちろん、日本にいても、
タイ料理、一度ぐらいは召し上がりましたよね?!
わたくしも新しいタイ料理屋さんに行ったり、こんなイベントに
参加したりしてきました。
なかなか興味深かったです。

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こちらの映画館では、しばらくタイ関連の映画が観られるようです。
まだの方、ぜひに!
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